Opérateur - Opératrice de Production H/F - France Travail

CADRE DE LA MISSIONLa mission principale consiste à transformer les matières premières en produits propres à la consommation directe. Elle / Il doit être garant(e) du respect des normes, des règles d'hygiène et de sécurité, des consignes de fabrication et des impératifs de production (quotas, qualité, délais, etc.). Elle / Il doit s'assurer de l'approvisionnement, ainsi que de l'entretien des machines de production.ACTIVITÉS ET TÂCHESOPERATIONS DE PRODUCTION- Participer activement à la préparation des produits de la mer (cuisson crustacés, rillettes, terrines.) en suivant les instructions et les procédures établies - Effectuer les opérations de transformation, de conditionnement, et de préparation des produits en respectant les spécifications techniques ((produits frais, congelés, marinés .)- Assurer la qualité des produits en effectuant des contrôles visuels et sensoriels réguliers- Sortie des matières premières- Suivi des stocks, alertes- Suivi traçabilité et enregistrement des données QUALITE - HYGIENE & SEXURITE- Maintenir la ligne de production en excellent état dans le strict respect des normes d'hygiène- Veiller à la conformité des produits en effectuant des contrôles de qualité réguliers tout au long du processus de production. - Identifier et signaler tout produit non conforme ou tout défaut de qualité à la supervision.- Utiliser correctement les équipements de protection individuelle (EPI) et veiller à maintenir un environnement de travail sûr.ENTRETIEN ET MAINTENANCE- Contribuer à la propreté et à l'entretien des équipements, des machines et des locaux de production.- Informer le service maintenance en cas de dysfonctionnement ou de besoin de réparation des équipements.COLLABORATION - Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de production pour atteindre les objectifs fixés.- Communiquer efficacement avec les superviseurs et les autres départements pour assurer une coordination optimale des activités.COMPÉTENCES DE SAVOIR-FAIRE (compétences techniques) :- Entretenir un poste de travail- Utilisation d'outils de Gestion de Moyens de Productions (GMP)- Régler les paramètres des machines et des équipements- Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits- Surveiller le fonctionnement des machines et des équipements et effectuer des interventions simples en cas d'incident- Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable- Prélever des échantillons de matières ou de produits, les référencer et les enregistrer pour analyse- Réaliser un suivi d'activité- Organiser la gestion des stocks- Déterminer des actions correctivesCOMPÉTENCES DE SAVOIR-ÊTRE (aptitudes professionnelles)- Polyvalence : peut passer d'un poste de travail à l'autre, un jour à l'emballage, un jour à la découpe.- Habileté : fabriquer des produits industriels calibrés avec précision. Les gestes doivent être minutieux et réguliers.- Rigueur : dans l'industrie agroalimentaire, les normes d'hygiène sont draconiennes. L'entretien de son poste de travail est aussi important que la fabrication des produits.- Doit faire preuve d'une très grande concentration, de vigilance et de gestes précis. - Être réactive / réactif en cas de problème.CONTRAINTES POTENTIELLES DU POSTE :- L'opératrice/opérateur de production peut travailler par roulement, le week-end, de nuit, les jours fériés et en fonction des variations saisonnières (fêtes de fin d'année, produits pour l'été.).- Son activité s'effectue parfois en atelier, où les températures peuvent varier (frigorifiques, chaudes, humides)- Port d'Équipements de Protection Individuelle (EPI) tels que des gants, des chaussures de sécurité, mais aussi des équipements d'hygiène comme une charlotte et un masque.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Approvisionner une ligne de production,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes de sécurité et d'hygiène,Respecter les normes qualité,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sociétés holdingListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Maintenance de machines
• Norme QHSE
• Bonnes pratiques de fabrication
• Gestion des stocks
• Réactivité
• Entretien des équipements
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation